دردشة ومنتديات روشنة

welcome in Rawshana


أنت غير مسجل لدينا(قم بالتسجيل) ،، أو أنك لا تعمل بعضويتك (قم بالدخول) .
دردشة ومنتديات روشنة

welcome in Rawshana


أنت غير مسجل لدينا(قم بالتسجيل) ،، أو أنك لا تعمل بعضويتك (قم بالدخول) .
دردشة ومنتديات روشنة
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

دردشة ومنتديات روشنة


 
الرئيسيةترحب بكمأحدث الصورالتسجيلدخول

 

 تعلم الايتيكيت واداب المائدة

اذهب الى الأسفل 
3 مشترك

هل تهتم بالاتيكيت ؟؟؟
طبعا شيئ مهم جدا
تعلم الايتيكيت واداب المائدة Vote_rcap67%تعلم الايتيكيت واداب المائدة Vote_lcap
 67% [ 2 ]
موضوع تافهة وملوش لزمة
تعلم الايتيكيت واداب المائدة Vote_rcap0%تعلم الايتيكيت واداب المائدة Vote_lcap
 0% [ 0 ]
يعني في بعض الامور التي تتطلب ذلك
تعلم الايتيكيت واداب المائدة Vote_rcap33%تعلم الايتيكيت واداب المائدة Vote_lcap
 33% [ 1 ]
مجموع عدد الأصوات : 3
 

كاتب الموضوعرسالة
هاجر احمد
روش جديد
روش جديد
هاجر احمد


انثى
عدد الرسائل : 39
العمر : 29
البلد : مصر مقيمة فيالسعودية
الهواية : الكومبيوتر
العمل/الوظيفة : طالبة
  : تعلم الايتيكيت واداب المائدة 15781612
تاريخ التسجيل : 12/09/2008

تعلم الايتيكيت واداب المائدة Empty
مُساهمةموضوع: تعلم الايتيكيت واداب المائدة   تعلم الايتيكيت واداب المائدة I_icon_minitimeالجمعة سبتمبر 26, 2008 5:18 pm

أتيكيت ترتيب وجمال المائدة

الحرص على ظهور المائدة بشكل جميل ولائق فمن المفروض أن تفرش المائدة بذكاء .. وان تكون لكل قطعة وظيفة ومثلما نحرص على ألا تكون هناك قطع ناقصة يجب ألا تزيد القطع أيضا عن المطلوب .

قليل من الإكسسوار والاهتمام يعطى العشاء أو الغذاء نوعا من الدفء والرومانسية و يضفي على جو المائدة شكلا مميزا لأن العلاقة بين أنواع الطعام وأشكاله وطبيعة ترتيب المائدة لها دور كبير في احتفاظ المائدة بتوازنها .

بالنسبة للألوان فيقول الخبراء انه إذا كان إعداد المائدة للإفطار فالاهتمام يكون بالألوان المبهجة المرحة التي تجعل بداية اليوم ذات طبيعة ربيعية متفائلة , أما الألوان لعشاء الأمسيات والرومانسية فيفضل لها الألوان الداكنة كالأزرق أو القرمزي إضافة إلى الشموع والورود بنفس اللون وتلك المائدة هي نفسها التي اختارها المتخصصون لدعوات الأعياد .

خبراء الإتيكيت يقولون إن الموائد يجب أن تضم شوكتين على اليسار واحدة كبيرة و الأخرى صغيرة .. و أيضا سكينين على اليمين واحدة منها للأسماك إذا تضمنتها قائمة الطعام والأخرى للحوم ومعهما ملعقة.

أدوات المائدة :
أما بالنسبة لوضع الأطباق فالقواعد تقول انه يوضع في البداية الطبق الأكبر للوجبة الرئيسية و يكون مسطح وفوقه طبق اصغر للسلطات والمأكولات الباردة وداخله طبق اصغر ثالث للحساء.

تختلف أنواع و أشكال أدوات المائدة و لكل منها استخدامه الخاص حسب الصورة المرفقة من اليسار لليمين :
1-شوكة الكوكتيل : تستخدم مع كوكتيلات الأكل البحري و فاكهة البحر و لتقديم الزيتون و المخللات.
2-شوكة السلطة : تستخدم في تناول السلطة الفطائر و المعجنات و اللحوم الباردة .
3-شوكة السمك : تضاف للسفرة عندما تحتوي قائمة الطعام على السمك فقط
4-شوكة العشاء : لتناول العشاء ما عدا السمك .
5-سكين الستيك : لتقطيع اللحوم .
6-سكين السمك : تضاف للسفرة عندما تحتوي قائمة الطعام على السمك فقط .
7-سكين الزبد : توضع على طبق الزبد و تستخدم لدهن الزبد و تقطيع الجبن .
8-سكين العشاء : لتناول العشاء ما عدا السمك .
9-ملعقة الحساء : تستخدم للحساء .
10-ملعقة الحلو : للحلو و الفاكهة .
11-ملعقة المشروبات : تستخدم مع المشروبات و الأيس كريم و الحلو عند تقديمها في أكواب طويلة .
12-ملعقة الشاي : للشاي و القهوة .

ملاحظات هامة :
1) غطي المائدة بالغطاء المناسب على أن لا يتدلى اكثر من 30سم من جوانب الطاولة.
2) عند وضع السكاكين والشوك والملاعق يجب أن لا تبتعد حافة مقابضها اكثر من 2سم عن حافة الطاولــة.
3) ضعي السكين إلى يمين الطبق بحيث تكون حافتها الحادة باتجاه الطبق.
4) توضع الملاعق إلى يمين الطبق بالقرب من السكين ويعتمد عددها على الأصناف المقدمة، وما يستعمل منها أولا يوضع بعيدا عن الطبق إلى الخارج.
5) توضع الشوكة إلى يسار الطبق وتكون أسنانها متجهة إلى الأعلى، فيما يعتمد عدد الشوك على الأصناف المقدمة، وما يستعمل منها أولا يوضع الأبعد عن الطبق.
6) طبق السلطة يوضع إلى يسار الشوكة
7) ضعي طبق الخبز والزبد ( في حالة استعماله ) إلى يسار الطبق أعلى الشوكة وتوضع سكين الزبد على يمين طبقها وتكون حافتها الحادة متجهة إلى وسط الطبق.
Cool ضعي كوب الماء إلى اليمين فوق رأس السكين
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
سوار محمد

إداري
 إداري
avatar


انثى
عدد الرسائل : 2717
العمر : 40
البلد : في بيتنا
الهواية : الرسم والقراءه
العمل/الوظيفة : صيدلانيه وامري لله
مزاجي : تعلم الايتيكيت واداب المائدة 110
الأوسمة : تعلم الايتيكيت واداب المائدة Gror10
  : تعلم الايتيكيت واداب المائدة C13e6510
تاريخ التسجيل : 30/06/2008

تعلم الايتيكيت واداب المائدة Empty
مُساهمةموضوع: رد: تعلم الايتيكيت واداب المائدة   تعلم الايتيكيت واداب المائدة I_icon_minitimeالسبت سبتمبر 27, 2008 4:25 pm

جزاك الله كل خير
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
بنوتة

0 -=المراقبة العامة=- 00 -=المراقبة العامة=- 0
بنوتة


انثى
عدد الرسائل : 666
العمر : 30
البلد : فوق السما التامنة
الهواية : النت والشعر وسماع الاغانى
العمل/الوظيفة : عواطلية
الأوسمة : تعلم الايتيكيت واداب المائدة Dcsdff10
  : تعلم الايتيكيت واداب المائدة 15781612
تاريخ التسجيل : 31/10/2008

تعلم الايتيكيت واداب المائدة Empty
مُساهمةموضوع: رد: تعلم الايتيكيت واداب المائدة   تعلم الايتيكيت واداب المائدة I_icon_minitimeالأحد نوفمبر 09, 2008 10:01 am

شكرا2
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
تعلم الايتيكيت واداب المائدة
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
دردشة ومنتديات روشنة :: .. ّღ♥ღآلٌٍُمٌٍُنٌٍُتٌُديٌُآتٌٌٍُ حٍّوٍآء ّღ♥ღ .. :: ّღ♥ღ أسْرْارَ الَبَنْاتّْღ♥ღ-
انتقل الى: