المشروبات الساخنة للشتاء

شراب الكاكاو اللذيذ

المقادير: ثلث كوب سكر، ثلث كوب بودرة كاكاو، ثلث كوب ماء، 6 حبات كاكاو بالكراميل، 6 أكواب حليب، كريمه وقليل من بودرة الكاكاو للتزيين.

طريقة الاعداد: اخلطي السكر وبودرة الكاكاو والماء في وعاء وضعيه على النار واتركيه حتى يذوب السكر ثم اضيفي قطع كاكاو الكراميل وقلبيها حتى تذوب.

اسكبي الحليب واتركيه حتى يسخن وقبل ان يغلي ابعديه عن النار واسكبيه في أكواب التقديم وزينيها بالكريمة.

رشيها بقليل من بودرة الكاكاو وحركيها بالشوكة حركة دائريه واحدة فقط لتحصلي على شكل رخامي وبالعافية

كابتشينو منزلي

المقادير: فنجان ماء، فنجان سكر، فنجان نسكافيه، 4 كوب حليب، بودرة كاكاو للتزيين.

طريقة الاعداد: تخلط هذه المقادير جيدا في وعاء عميق وطويل نسبيا الي أن تتكون رغوة كثيفة وجامدة ( يستخدم خلاط الكيك) .

تؤخذ ملعقة واحدة من الكابتشينو ونضعهافي كوب ثم يصب عليها حليب ساخن ويحرك ثم يضاف على الوجه بودرة الكاكاو..وبالعافية

ملحوظة: يمكن وضع المقدار الباقي في الثلاجة لحين الاستخدام . "

تركش أصلي

المقادير: 2 فنجان ماء بارد، ملعقة صغيرة سكر، 2 ملعقة صغيرة قهوة تركية.

طريقة الاعداد: اخلطي المقادير كلها وسخنيها حتى الغليان ثم خففي الحرارة واتركيها تغلي لدقيقة، ثم اسكبيها في فناجين التقديم وبالعافية.

السحلب اللذيذ

المقادير: كوب حليب بودره، كوب سكر بودره، كوب جوز هند، نصف كوب سمسم محمص، كوب دقيق الأرز مطحون، 4 ملاعق كبيرة نشا، ملعقة صغيرة قرفة، علبة فانيليا بودرة، مكسرات مشكلة حسب الرغبة.

طريقة الاعداد: اخلطي جميع المقادير واحتفظي بها في وعاء محكم وضعيه في الثلاجة. عند تحضير السحلب أذيبي 2-3 ملعقة كبيرة من الخليط في كوب حليب وسخنيه على النار حتى يصبح قوامه سميك وبالعافية.

شاي حليب (كرك).

المقادير: لتر ماء،3-4 ملاعق كبيرة سكر، 3 ملاعق كبيرة شاي بودرة ، رشة هال مطحون، علبة حليب .

طريقة الاعداد: سخني الماء حتى الغليان ثم أضيفي له الشاي والسكر واتركيه حتى يتلون الماء بلون الشاي وعندما يبدأ يغمق لونه، أضيفي الحليب واتركيه حتى الغليان.

أبعديه عن النار وأعيديه حتى يغلى مرة أخرى وهكذا كرري العملية لعدة مرات ، ثم صفي الحليب وضعيه في الدلة وبالعافية.

كابتشينو بالكاكاو

المقادير: فنجان سكر، فنجان نسكافيه، 3 ملاعق كبيرة كاكاو بودرة، فنجان حليب ، 2 كوب ماء مغلي.

طريقة الاعداد: اخفقي السكر مع النسكافيه والحليب والكاكاو في الخلاط لعدة دقائق، اقسمي الخليط على كوبين، ثم اسكبي عليه الماء وقدميه بالعافيه.

شراب الكاكاو بالكراميل اللذيذ

المقادير: ثلث كوب سكر، ثلث كوب بودرة كاكاو، ثلث كوب ماء، 6 حبات كاكاو بالكراميل، 6 أكواب حليب، كريمه وقليل من بودرة الكاكاو للتزيين.

طريقة الاعداد : اخلطي السكر وبودرة الكاكاو والماء في وعاء وضعيه على النار واتركيه حتى يذوب السكر ثم اضيفي قطع كاكاو الكراميل وقلبيها حتى تذوب وبعدها اسكبي الحليب واتركيه حتى يسخن وقبل ان يغلي ابعديه عن النار واسكبيه في أكواب التقديم وزينيها بالكريمة ثم رشيها بقليل من بودرة الكاكاو وحركيها بالشوكة حركة دائريه واحدة فقط لتحصلي على شكل رخامي وبالعافية.

كوفي لاتي

المقادير: كوب كوفي، 3 أكواب ماء، 3 أكواب حليب أو كريمه.

طريقة الاعداد : سخني الكوفي مع الماء في وعاء وفي وعاء آخر سخني الحليب أو الكريمة ثم اسكبي في كل كوب تقديم كميات متساوية من الكوفي والحليب وبالعافية.

كوفي بالكاكاو

المقادير: ملعقة كبيرة سكر بني، ملعقة كبيرة بودرة كاكاو، ملعقة كبيرة كوفي، ربع ملعقة صغيرة فانيليا، ربع ملعقة صغيرة قرفة، ثلاثة أرباع كوب حليب.

طريقة الاعداد : اخلطي السكر والكاكاو والكوفي والفانيليا والقرفة في الخلاط، أثناء ذلك سخني الحليب في وعاء ثم اسكبيه في الخلاط واخلطي لدقائق واخيرا اسكبي الكوفي في الكوب وبالعافية.

كابتشينو منزلي

المقادير: ملعقة صغيرة نسكافيه، 2 ونصف ملعقة صغيرة سكر،ملعقة شاي 0حليب ، كوب ماء مغلي، حبات نسكافيه للتزيين.

طريقة الاعداد : اخلطي النسكافيه والسكر والحليب في الخلاط لمدة 3 دقائق واسكبيه في الكوب ثم أضيفي القليل من الماء المغلي واخلطي بالملعقة ببطء ثم أضيفي بقية الماء وزيني الكوب برشة من حبيبات النسكافيه.

شراب الكاكاو بالقرفة

المقادير: ثلث كوب كاكاو مبشور، 4 أكواب حليب، ربع كوب بودرة كاكاو، ربع كوب سكر، 4 عيدان قرفة.

طريقة الاعداد : اخلطي الكاكاو المبشور مع الحليب وبودرة الكاكاووالسكر وسخني الخليط على نار هادئة حتى يذوب السكر والكاكاو ثم اسكبي الخليط في 4 أكواب ووزعي عيدان القرفة وحركي حتى تمتزج نكهة القرفة بالكاكاو ثم اخرجي عيدان القرفة وقدمي الكاكاو وبالعافية.

تركش بالكاكاو

المقادير: 2 كوب حليب، ملعقة صغيرة كاكاو بودرة، 2 ملعقة صغيرة قهوة تركية، 3 ملاعق صغيرة سكر.

طريقة الاعداد: اخلطي المقادير كلها وسخنيها حتى الغليان ثم اسكبيها في أكواب التقديم وبالعافية