زهقتم من حر الصيف يبقي ادخلوا هنا

طبعا الجو حر جدا ومحتاجين حاجه بارده نشربها او ناكلها علطول
بس نعمل ايه
حنشرب عصير اكيد:fish0000[1]:
هوووووووووووووووووب

عصير الكرز

المقادير
كيلو كرز 1/2 حبة حامض (ليمون) 1/2 كوب سكر القصب
الطريقة
يغسل الكرز وتستخرج النواة من كل حبة. نضع الحبات في آلة العصر ونعصرها حتى نحصل على العصير النهائي. نضيف إلى العصير عصير الحامض والسكر



العصير المنعش بالعسل
المقادير
4 حبات تفاح مختلف الألوان
عسل (حسب الرغبة)
نصف كوب سكر
6 حبات موز
برتقالتين

الطريقة
يقطع التفاح والبرتقال إلى مكعبات صغيرة.

يقطع الموز إلى شرائح.

يوضع التفاح والبرتقال والموز في الخلاط الكهربائي حتى يصبح عصيراً.

يضاف العسل والسكر إلى الخليط ويخلط العصير مرة أخرى مدة دقيقتين.

يوضع العصير في البراد مدة ساعة واحدة.




عصير المانجو

المقادير

2 مانجو
سكر حسب الرغبة
1 كيس بودرة كريمة الخفق
3 ملاعق كبيرة أيسكريم فانيليا
2 كوب حليب أو أكثر
6 أو 7 مكعبات ثلج

الطريقة
تقشر المانجو ويأخذ اللب.

تخلط جميع المقادير في الخلاط جيدا.

تسكب في أكواب التقديم وتزين.

عصير الليمون والنعناع بالقشطة

المقادير
ثلاث حبات ليمون
ثلاث ورقات نعناع أخضر
سكر حسب الرغبة
ملعقتين من بودرة كريمة الخفق
ثلاث ملاعق قشطة المراعي

الطريقة
تخلط جميع المقادير وتصب في كأس مزين بشريحة ليمون.

يزين الشفاط بأوراق النعناع الأخضر وذلك بلف خيط أخضر حولها لتثبت أو تفرم ورقة نعناع ويزين وجه العصير بها.




عصير الكاجو بالحليب والعسل

المقادير

كوب ونصف من الحليب الخالي من الدسم
ربع كوب من الكاجو المنقوع في الماء لمدة 5 ساعات
ملعقة عسل كبيرة
ملقعة صغيرة من ماء الزهر حسب الرغبة

الطريقة
بسيطة جداً، توضع جميع المقادير في الخلاطة الكهربائية وتخلط إلى أن تنعم حبات الكاجو ولن تأخذ وقتاً ابداً لأننا نقعناها سابقاً.

إذا أحببتم أن تكون حبيبات الكاجو كاملة إخلطوا نصفها مع المقادير السابقة وأضيفوا لكل كوب قليلاً من حبات الكاجو الغير مطحونة.

عصير الفواكه المشكل- البنش (Punch)

المقادير

12 إلى 15 كوب ماء
1 كوب و1/2 سكر
كوبان عصير تفاح
كوب عصير برتقال
4/1 كوب عصير ليمون
كوب من الشاي الداكن والبارد
2-3 ملاعق من شراب الرمان الحلو

الطريقة
يخلط السكر مع الماء في طنجرة فوق النار حتى يذوب السكر.

حين يبدأ بالغليان ترفع الطنجرة عن النار ويترك السائل حتى يبرد.

تضاف إليه كل أنواع عصير الفاكهة وكذلك الشاي البارد وعصير الرمان.

تحضر قطع الفاكهة كالتفاح والبرتقال والفراولة للتزيين.

يسكب البنش في وعاء كبير مصمم خصيصاً له ثم يقدم في أكواب خاصة معلقة على حافة الوعاء.


عصير الفراولة البارد

المقادير
1 كوب آيس كريم الفراولة أو الفانيليا على حسب الرغبة
نصف كيلو فراولة طازجة أو مثلجة
سكر حسب الرغبة
1 كيس بودرة كريمة الخفق
3 أكواب حليب طازج أو أكثر حسب رغبتك بأن يكن العصير غليظا
5 مكعبات ثلج

الطريقة
تخلط جميع المقادير في الخلاط ثم توضع في كؤوس التقديم وتزين بشرائح الفراولة وتقدم.



عصير العنب الأحمر بالحليب

المقادير
1/2 كيلو عنب أحمر
1/2 لتر (2 كوب) حليب
سكر حسب الرغبة

الطريقة
يضاف الخليط السابق في الخلاط.

يصفى في مصفاة متوسطة ويقدم.

عصير البطيخ

المقادير
1 بطيخ أحمر
3 ملاعق سكر
1 كوب ثلج
ربع كوب ماء
أوراق نعناع للتزيين

الطريقة
يقطع البطيخ وينزع منه النوى ويوضع اللب الأحمر في الخلاط الكهربائي (البلندر).

يضاف الماء والسكر والثلج ويخلط جيدا.

يوضع في أكواب التقديم ويزين بالنعناع ويقدم.

عصير البرتقال


المقادير

2 ونصف كوب عصير برتقال طازج

1 كوب مكعبات ثلج

سكر حسب الحاجة

1 برتقالة مقطعة دوائر (للتزين)

الطريقة

تخلط جميع المقادير في الخلاط (البلندر).
يسكب العصير في أكواب التقديم.
تزين الأكواب بدوائر البرتقال بعد تقطيعها إلى أرباع وتقدم.


عصير الباباي
المقادير
1 كوب ثلج نصف قطعة باباي مقشرة ومقطعة 4 ملاعق سكر أو أكثر حسب الرغبة
الطريقة
تخلط جميع المقادير في الخلاط لمدة 3 دقائق تقريباً ثم توضع في كؤوس التقديم. تزين بشرائح الباباي وأوراق النعناع وتقدم. يمكن رش قليل من الفستق المطحون فوقه على حسب الرغبة.



عصير الإمبراطور

المقادير

3 كوب عصير مانجا

1 كوب آيسكريم فانيليا


3 ملعقة كبيرة سكر(ويمكن الاستغناء عنه حسب الرغبة)


الطريقة


تخلط جميع المقادير في خلاط كهربائي ويحفظ في الثلاجة حتى وقت التقديم.





عصير الأفوكادو بالعسل

المقادير
2 حبة أفوكادو
معلقة كبيرة عسل وممكن أن نضيف حسب الرغبة

كوبان من الحليب وممكن أن نضيف حسب الرغبة بحيث يكون سلس و لزج


الطريقة


نضع الأفوكادو في الخلاط مع العسل والحليب ونخفق حتى يصبح الخليط متجانساً.


يصب في أكواب ويوضع في الثلاجة ليبرد وتقدم في أكواب وصحتين.




شراب الكاكاو

المقادير


برادبه ماء
4 ملاعق بودرة كاكاو
6 ملاعق سكر
4 ملاعق حليب بودرة

الطريقة
نسخن الماء الذي في البراد 10 دقائق حتى يسخن.

نضيف الكاكاو للماء (4ملاعق) ثم السكر(6 ملاعق) ثم الحليب البودرة (4 ملاعق(.

شراب الحليب والتمر

المقادير


ليتر حليب
12 حبة تمر
ظرف فانيليا
سكر حسب الرغبة

الطريقة
نجرد التمر من البذرة ثم نضع جميع المقادير في الخلاط ونخلطها ويشرب بارد أو ساخن.



تمر هندي


المقادير

حبات تمر هندي مجفف (2/1 كوب مجفف)
4 أكواب ماء
2/3 كوب سكر
2 كوب ثلج

الطريقة
عند استخدام التمر الهندي الطازج يقشر وتزال الخيوط الجانبية.

تُغلى 4 أكواب ماء ثم تُضاف حبات التمر الهندي المجفف وتُترك بعد تخفيف النار لمدة خمس دقائق.

يُضاف السكر ويُقلب جيداً ويُترك الخليط على الأقل لمدة ساعتين ويُمكن أن يُترك لمدة يوم بالثلاجة عند هذه المرحلة.

يُصفَى الخليط بمصفاة للتخلص من البذر ثم نضيف كوبين من الماء المتبقي وكذلك الثلج عند التقديم.



عصير الشعير
المقادير

نصف كوب حليب بودرة
3 كوب ماء مثلج
نصف كوب سكر أوحسب الرغبة
ملعقة ماء ورد نكهة الموز
ربع كوب شعير (الشوفان) مطحون ناعم جدااً

الطريقة
تخلط المقادير جميعاً ويسكب عليها الشوفان المسحون وتخلط فى الخلاط جيداً.

يقدم بارد وبالهناء

تحياتي للجميع