كبسه الدجاج بالكركم

المقادير :

3 أعـــــــــــــــواد قرفـــــــــــــه
1 ملعقـــــــــــة ملــــــــــــــــــح

2 قطعــــــه ورق
غــــــــــــــار 5 ملعقــــــة كبيــــــــرة زيـــت

10 حبــــة هيـــــل
صحيـــــح 10 حبــــة قرنفـــل صحيــــح

3 كـــوب أرز طويــل الحبــــة 1
كيلو دجاج مقطوع نصفين

1 حبه متوسطة بصل ،أرباع 10 حبه فلفل أسود
صحيــح

1 قـــرن فلفل شطه ، مقطــع

خليط الدجاج :

2 فـــص
ثـــوم مهـــــروس 1 حبه كبيره بصل شرائـــح

1 ملعقة صغيرة بهار مشكل ¼
ملعقة صغيرة فلفل أسود

2 -3 ملعقة كبيرة ماء
الورد

التحضير:

1 / أغسلي الأرز مع تغير الماء عدة مرات
إلى أن يصبح الماء صافياً، انقعي الأرز في ماء دافئ مملح لحوالي 20 دقيقة.

2 / ضعي في قدر متوسط الحجم الدجاج ،أضيفي إليه البصل ، الهيل ، القرنفل ،
الفلفل ، القرفة ، الغار ، الشطة والملح ، اسلقي الدجاج 20- 30 دقيقه إلى أن ينضج ،
ولكن لا تسلقيه أكثر من اللزوم ، صفى المرق واحتفظي ½ 4 كوب من المرق .

3 /
في قدر متوسط الحجم سخني 2 ملعقة كبيره زيت ثم اضيفى الأرز وقلبي بهدوء 2-3 دقيقة،
اضيفى 4 كوب من المرق دعيه يغلى ثم اتركيه يطهى بهدوء 20- 25 دقيقة إلى أن ينضج
الأرز .

4/ في مقلاة متوسطه الحجم سخني بقيه الزيت، اقلي البصل والثوم إلى
أن يصبح ذهبي اللون ، اضيفى الكركم ، البهارات والفلفل، اضيفى الدجاج و1/2 كوب من
المرق وزعي فوقه ماء الورد ، غطى المقلاة واتركيها على نار هادئة 10-12 دقيقة
.

5/ ابعدي الغطاء عن قدر الأرز، ثم ضعي الدجاج مع الصلصة المتبقية فوق
الأرز ، غطى القدر واتركيه يطهى بهدوء لحوالي 5 دقائق .

6 / ضعي الأرز في
طبق واسع ، ثم ضعي فوقه الدجاج .

شكرا ليكي احنا لسة عاملينها اول امبارح
ههههههههههههههههههههههههه
يممممممممممممممممممممممممممممممممم
تسلبم ايدك يا lovely girl

مرسى يا حبيبتى على مرورك الجميل

بس مش كنتى تجبنا طبق معاكى

بياكل

هههههههههههه